Cosa significa mangiare crudo e quali sono le differenze?

Cosa significa mangiare crudo e quali sono le differenze?

7 2 8 mesi fa
Benvenuti in questa nuova puntata, iniziamo subito a freddo: cosa significa mangiare crudo e quali sono le differenze?
La differenza sostanziale che c'è tra un cibo crudo e un cibo cotto sta nella perdita di micronutrienti, che sono sostanze essenziali nella nostra alimentazione, sufficienti già in piccole quantità. I micronutrienti che vengono ridotti o persi con la cottura sono: vitamine, enzimi, sali minerali, acqua organica.
Spiegaci meglio questi micronutrienti
Vediamo nello ... Maggiori informazioni

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